Nach einem langen Arbeitstag willst du schnell etwas Warmes auf dem Tisch haben, ohne viel Aufwand und ohne komplizierte Zutatenlisten.
Genau dafür findest du hier sechs einfache Abendessen, die sich gut in deinen Alltag einfügen und dich zuverlässig satt machen.
Du bekommst klare, alltagstaugliche Ideen, mit denen du in kurzer Zeit ein ausgewogenes Abendessen zubereitest.
Ob cremige Pasta aus einem Topf, würziger Ofenfeta, schnelle Gemüsepfanne, mildes Curry, frische Bowl oder gefüllte Ofenkartoffeln – du wählst das Gericht, das zu deinem Zeitplan und deinem Geschmack passt.
⇒ Auch interessant: Norwegische Vorspeisen Ideen
Bereite One‑Pot‑Pasta mit Tomaten, Spinat und Feta zu
Du gibst Nudeln, Tomaten, Spinat und Feta zusammen in einen Topf und lässt alles gleichzeitig garen. So sparst du Zeit und Abwasch.
Ein erprobtes Beispiel findest du bei dieser One Pot Pasta mit Tomaten und Spinat. Würze klar mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.
Rühre zum Schluss den Feta unter, damit er leicht schmilzt und die Sauce bindet.
Mache gebackenen Feta mit Kirschtomaten und Baguette
Du brauchst nur eine Auflaufform, Feta, Kirschtomaten, Olivenöl und etwas Knoblauch. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Lege den Feta in die Mitte und verteile die Tomaten darum. Beträufle alles mit Olivenöl und würze nach Wunsch, ähnlich wie beim gebackenen Feta mit Kirschtomaten.
Backe etwa 20 Minuten und serviere dazu frisches Baguette.
Brate eine schnelle Gemüsepfanne mit Tofu und Sojasauce
Würfle festen Tofu und brate ihn in wenig Öl 3 bis 4 Minuten goldbraun. So erhältst du eine stabile, leicht knusprige Oberfläche.
Gib Paprika, Zucchini oder Karotten dazu und brate alles bei mittlerer Hitze an. Würze mit Salz.
Füge einen Schuss Sojasauce hinzu und rühre kurz um. Serviere die Pfanne heiß mit Reis oder Nudeln.
Koche ein cremiges Kürbis‑Curry mit Kokosmilch und Reis
Du bereitest ein cremiges Kürbis Curry mit Kokosmilch in weniger als 30 Minuten zu. Würfle Hokkaido, dünste ihn mit Currypaste an und gieße Kokosmilch dazu.
Lass alles sanft köcheln, bis der Kürbis weich ist. Serviere das Curry mit Basmatireis, wie beim Kürbis Curry mit Kokosmilch von Madame Cuisine.
Richte Quinoa‑Bowl mit Avocado, Kichererbsen und Zitronen‑Tahini an
Du kombinierst gegarte Quinoa mit gerösteten Kichererbsen, Avocado und frischem Gemüse. Ein cremiges Dressing rundet alles ab, wie bei dieser Quinoa Bowl mit Avocado und gerösteten Kichererbsen.
Rühre Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser glatt. Würze mit Salz und verteile das Dressing gleichmäßig über deiner Bowl.
Backe Ofenkartoffeln und fülle sie mit Kräuterquark und Rucola
Wasche große Kartoffeln, reibe sie mit etwas Öl ein und backe sie bei 200 Grad etwa 45 Minuten. Die Schale wird knusprig, das Innere weich.
Mische Quark mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Schneide die Kartoffeln auf und fülle sie großzügig. Gib eine Handvoll Rucola darüber. Inspiration findest du bei diesem Rezept für Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Rucola Salat.
