August ist Hochsaison im Gemüsegarten! Die Sonne schenkt uns ihre ganze Kraft, und viele leckere Sorten sind jetzt bereit für die Ernte.
Doch welches Gemüse darfst du jetzt pflücken, und worauf solltest du achten?
Kurze Zusammenfassung
- Ernte Tomaten, Gurken und Zucchini regelmäßig, damit sie weiter fruchten.
- Bohnen und Kartoffeln brauchen besondere Aufmerksamkeit, um optimale Erträge zu liefern.
- Kürbisse und Mais sind ab Mitte August erntereif
Tomaten, Gurken, Zucchini und Paprika
Diese Klassiker liefern im August reichlich Ertrag. Tomaten solltest du ernten, sobald sie kräftig rot und leicht weich sind.
Gurken und Zucchini werden am besten jung gepflückt, dann schmecken sie am besten und die Pflanzen produzieren weiter fleißig neue Früchte.
Bei Paprika kommt es auf die Sorte an: Grüne Paprika können früher geerntet werden, während rote oder gelbe Sorten mehr Zeit brauchen, um ihr volles Aroma zu entwickeln.
Ein kleiner Tipp: Wenn du die ersten Früchte rechtzeitig entfernst, regt das die Pflanze zu weiterem Wachstum an.
Bohnen, Kartoffeln und Auberginen
Bohnen solltest du ernten, bevor die Kerne in den Hülsen zu groß werden. Dann bleiben sie zart und knackig. Bei Kartoffeln ist die Erntezeit gekommen, sobald das Laub welk wird.
Einfach mit der Grabegabel vorsichtig die Knollen aus der Erde holen und an einem dunklen Ort lagern.
Auberginen sind reif, wenn ihre Schale glänzt und sich leicht eindrücken lässt. Warte nicht zu lange, sonst werden sie bitter.
Am besten schneidest du sie mit einem scharfen Messer ab, um die Pflanze nicht zu verletzen.
Kürbisse und Mais ab Mitte August
Kürbisse brauchen Geduld! Erst wenn der Stiel hart und trocken ist und die Schale beim Klopfen hohl klingt, sind sie bereit für die Ernte. Lagere sie an einem warmen Ort, damit sie nachreifen können.
Mais ist erntereif, sobald die Körner bei Druck milchigen Saft absondern. Warte nicht zu lange – überreifer Mais verliert schnell an Süße.
Einfach die Kolben vorsichtig abdrehen und frisch genießen!
Mein Fazit
Der August ist ein wahrer Schatz für Gemüseliebhaber. Mit diesen Tipps holst du das Beste aus deiner Ernte heraus.
Also raus in den Garten und genieße die Früchte deiner Arbeit – frischer geht’s nicht!
Diese Seite wurde zuletzt am 4. Juli 2025 geändert.
