Weihnachten steht vor der Tür und du willst deine Gäste mit etwas Besonderem überraschen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen?
Dann sind schnelle Weihnachtsvorspeisen genau das Richtige für dich! Diese sechs festlichen Ideen lassen sich in 15 bis 30 Minuten umsetzen und bringen garantiert Glanz auf deinen Tisch.
Egal ob klassisch, modern oder vegan. Auf tipps-kostenlos.com findest du Inspiration für den perfekten Start in dein Weihnachtsmenü.
Rote-Bete-Suppe – farbenfroher Klassiker im Glas
Wenn du nach einer warmen Vorspeise suchst, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch Eindruck macht, ist die Rote-Bete-Suppe ideal.
Mit vorgekochter Roter Bete, Zwiebel, Knoblauch und einem Hauch Apfel zauberst du in weniger als 30 Minuten ein leuchtend rotes Süppchen.
Serviere sie in kleinen Gläsern oder Tassen. So sieht sie besonders festlich aus. Das Rezept findest du bei Gaumenfreundin.
Bruschetta – italienischer Charme auf dem Weihnachtstisch
Bruschetta geht immer auch zu Weihnachten! Dafür einfach Ciabatta rösten, mit aromatischen Tomaten, Olivenöl und Gewürzen belegen und nach Lust und Laune dekorieren.
Tipp: Ein paar frische Basilikumblätter oder ein Spritzer Balsamico verleihen der Vorspeise das gewisse Etwas. Perfekt als Fingerfood oder als leichter Einstieg ins Menü.
Lachs-Trifle mit Honig-Senf-Sauce – edel und blitzschnell
Dieses Schichtdessert ist mal anders: herzhaft statt süß! Im Glas angerichtet sieht das Lachs-Trifle nicht nur elegant aus, es ist auch in wenigen Minuten fertig.
Du brauchst Pumpernickel, eine cremige Meerrettich-Sahne und feinen Graved Lachs. Oben drauf kommt eine Honig-Senf-Sauce und schon hast du eine raffinierte Vorspeise, die nach viel mehr Aufwand aussieht, als sie ist.
Eine tolle Inspiration dazu gibt’s bei moeyskitchen.com.
Datteln im Speckmantel – süß, salzig und unwiderstehlich
Ein echter Weihnachtsklassiker: Datteln, gefüllt mit Mandeln oder Oliven, in Speck eingewickelt und kurz in der Pfanne gebraten. Der süß-salzige Geschmack sorgt für Begeisterung bei jedem Bissen.
Am besten bereitest du sie schon vorher vor und brätst sie kurz vor dem Servieren an. Sie sind perfekt als Snack oder als Begleiter zu einem Glas Sekt. Inspiration findest du bei Brigitte.
Veganes Rote-Bete-Carpaccio – leicht und elegant
Für alle, die es pflanzlich mögen, ist das vegane Rote-Bete-Carpaccio ein echtes Highlight. Dünn geschnittene Rote Bete trifft auf frische Apfelkugeln und knackige Walnüsse – getoppt mit einem leichten Dressing.
Dieses Gericht ist schnell vorbereitet, sieht wunderschön aus und schmeckt himmlisch frisch. Eine tolle Idee für vegane Gäste findest du bei Cheap and Cheerful Cooking.
Pastinakensuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Wenn du es cremig und aromatisch magst, probiere die Pastinakensuppe mit Ingwer und Kokosmilch. Der leicht süßliche Geschmack der Pastinake kombiniert mit der Schärfe des Ingwers ergibt eine harmonische, winterliche Vorspeise.
Im Glas serviert, ist sie ein echter Hingucker auf deinem Weihnachtstisch. Das Rezept findest du bei Cheap and Cheerful Cooking.
Schnelle Tipps für stressfreies Vorbereiten
Damit du an Heiligabend nicht in der Küche stehst, plane deine Vorspeisen clever: Viele der Gerichte lassen sich gut am Vortag vorbereiten oder kalt servieren. So kannst du dich entspannt deinen Gästen widmen.
Noch mehr Ideen für festliche und einfache Vorspeisen findest du bei Gaumenfreundin und Essen & Trinken.
Weihnachten darf lecker sein und trotzdem unkompliziert!
